Les Vins

Trois gammes, une même exigence : des vins de Provence accessibles, équilibrés, qui reflètent le terroir du domaine.
Rosés, blancs et rouges — chaque cuvée est issue d’un assemblage, tradition provençale au cœur de notre travail.

Saint Fé

IGP Var — Coteaux du Verdon.
Une gamme accessible et conviviale, pensée pour des vins frais et faciles à partager.
Le rosé Saint Fé, issu de Caladoc et de Cinsault, est frais et fruité, avec une belle vivacité. Un rosé de plaisir, idéal à l’apéritif ou autour d’un barbecue.
Le rouge Saint Fé est un rouge léger et souple, travaillé avec une macération courte pour conserver le fruit et la fraîcheur. Un vin facile à associer au quotidien.

Distinction
Médaille d’Argent — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2024 — millésime 2023 (rosé)

Domaine Saint Ferréol

AOP Coteaux Varois en Provence.
La gamme historique du domaine, en blanc, rosé et rouge.
Le blanc, 100% Rolle, est frais et fruité, avec une belle tension qui accompagne aussi bien l’apéritif que les fruits de mer.
Le rosé représente le style classique des rosés de Provence : frais, fruité, légèrement salin, avec une belle longueur en bouche.
Le rouge, majoritairement issu de Syrah, est travaillé avec une macération longue puis un élevage de 12 mois en cuve et 12 mois en bouteille. Un vin structuré, aux notes de fruits rouges et d’épices.

Distinctions
Médaille d’Or — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2024 — millésime 2023 (rosé)
Médaille d’Or — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2023 — millésime 2022 (rosé)
Médaille de Bronze — Concours Général Agricole 2022 — millésime 2021 (rosé)
Médaille d’Argent — Concours Général Agricole 2020 — millésime 2019 (rosé)
Médaille d’Argent — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2026 — millésime 2025 (blanc)
Guide Hachette 2023 — 1 étoile — millésime 2021 (blanc)
Médaille d’Or — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2024 — millésime 2021 (rouge)

Lyon Saint Ferréol

AOP Coteaux Varois en Provence.
Créée en 2020 pour les 300 ans de l’acquisition du domaine par Joseph Lyon, cette gamme lui rend hommage en portant son nom.
Le blanc bénéficie d’un élevage sur bois qui lui apporte rondeur et complexité tout en conservant de la fraîcheur. Il accompagne particulièrement bien les poissons et les viandes blanches.
Le rosé se distingue par une bouche plus ample et une aromatique intense autour des agrumes et des fruits exotiques. Un rosé gastronomique, pouvant se garder plusieurs années.
Le rouge, majoritairement issu de Syrah, bénéficie d’un élevage boisé qui apporte structure et élégance, avec des notes légèrement vanillées. Un vin de garde pouvant évoluer pendant 7 à 8 ans.

Distinctions
Médaille d’Or — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2026 — millésime 2025 (rosé)
Médaille d’Argent — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2025 — millésime 2024 (rosé)
Médaille d’Argent — Concours Général Agricole 2024 — millésime 2023 (rosé)
Coup de Cœur — Guide Hachette 2022 — millésime 2020 (rosé)
Guide Hachette 2025 — 1 étoile — millésime 2023 (rosé)
Médaille d’Argent — Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2025 — millésime 2023 (blanc)
Guide Hachette 2023 — 1 étoile — millésime 2021 (blanc)

Également disponibles au caveau et en ligne

Les rosés et rouges en Bag-in-Box sont disponibles au caveau en IGP Var — Coteaux du Verdon. Depuis 2026, un blanc en AOP Coteaux Varois en Provence complète également la gamme.

Une cuvée de rosé effervescent IGP Var, élaborée en méthode traditionnelle, est également disponible au caveau et en ligne.

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